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http://hdl.handle.net/11624/2199Registro completo de metadados
| Campo DC | Valor | Idioma |
|---|---|---|
| dc.contributor.author | Schoeninger, Alexander André | - |
| dc.type | Trabalho de Conclusão de Curso | pt_BR |
| dc.language.iso | pt_BR | pt_BR |
| dc.title | Gestão ambiental em agroindústria familiar de conservas alimentícias : desafios e potencialidades. | pt_BR |
| dc.date.issued | 2018 | - |
| dc.degree.local | Santa Cruz do sul | pt_BR |
| dc.contributor.advisor | Marques, Ana Flávia | - |
| dc.degree.department | Curso de Administração | pt_BR |
| dc.description.nota | Inclui bibliografia. | pt_BR |
| dc.subject.other | Gestão ambiental | pt_BR |
| dc.subject.other | Agroindústria | pt_BR |
| dc.subject.other | Agricultura familiar | pt_BR |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/11624/2199 | - |
| dc.date.accessioned | 2018-08-28T13:39:40Z | - |
| dc.date.available | 2018-08-28T13:39:40Z | - |
| dc.degree.grantor | Universidade de Santa Cruz do Sul | pt_BR |
| dc.description.resumo | A presente pesquisa constitui-se no diagnóstico socioambiental de uma agroindústria familiar de conservas vegetais situada no município de Santa Cruz do Sul, objetivando desenvolver uma proposta de gestão ambiental para a empresa, bem como a promoção de uma maior inserção no Arranjo Produtivo Local (APL) das Agroindústrias Familiares do Vale do Rio Pardo. O diagnóstico realizado proporcionou conhecer os impactos sociais, culturais, ambientais e econômicos gerados pela produção, processamento e comercialização das conservas; a geração de resíduos e seus impactos no ambiente, as formas como os mesmos podem ser minimizados; além disso oportunizou o desenvolvimento de estratégias para o aumento na eficiência do empreendimento, especialmente por meio de desenvolvimento de um plano de gestão socioambiental. A metodologia adotada para atingir os objetivos da pesquisa é caracterizada como exploratória e de caráter qualitativo, a qual oferece as ferramentas necessárias à análise conclusiva. Segundo o procedimento técnico, a pesquisa trata-se de um estudo de caso; as técnicas de coleta de dados foram (i) observação participante, uma vez que o autor é um dos proprietários/colaboradores do empreendimento, e (ii) entrevistas com os demais proprietários. O trabalho parte da construção de um referencial teórico que proporciona uma visão geral da relação natureza-sociedade-empresas, buscando discutir as formas como a sociedade de consumo interfere nos sistemas de sustentação da vida, bem como as possíveis estratégias a serem adotadas na busca por um modelo de produção sustentável. Ao final da pesquisa foi possível constatar que a organização pesquisada contribui para um ambiente colaborativo e sustentável na região, porém ainda há muito em que avançar, principalmente por meio de melhorias nas práticas socioambientais e da cooperação entre empresas, com a sustentação de uma rede de agroindústrias e de agricultores, organizados através do Arranjo Produtivo Local. | pt_BR |
| Aparece nas coleções: | Administração | |
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| Arquivo | Descrição | Tamanho | Formato | |
|---|---|---|---|---|
| Alexander André Schoeninger.pdf | 1.76 MB | Adobe PDF | Visualizar/Abrir |
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