O impacto de uma intervenção nutricional no consumo de alimentos processados e ultraprocessados e no estado nutricional de adolescentes com sobrepeso e obesidade.

Martins, Tiago da Silva

Use este identificador para citar ou linkar para este item: http://hdl.handle.net/11624/2556

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Campo DC	Valor	Idioma
dc.contributor.author	Martins, Tiago da Silva	-
dc.type	Trabalho de Conclusão de Curso	pt_BR
dc.language.iso	pt_BR	pt_BR
dc.title	O impacto de uma intervenção nutricional no consumo de alimentos processados e ultraprocessados e no estado nutricional de adolescentes com sobrepeso e obesidade.	pt_BR
dc.date.issued	2019	-
dc.degree.local	Santa Cruz do Sul	pt_BR
dc.contributor.advisor	Poll, Fabiana Assmann	-
dc.degree.department	Curso de Nutrição	pt_BR
dc.description.nota	Inclui bibliografia.	pt_BR
dc.subject.other	Alimentos industrializados	pt_BR
dc.subject.other	Comportamento alimentar	pt_BR
dc.subject.other	Adolescentes - Nutrição	pt_BR
dc.subject.other	Sobrepeso	pt_BR
dc.subject.other	Obesidade nos adolescentes	pt_BR
dc.subject.other	Estado nutricional	pt_BR
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/11624/2556	-
dc.date.accessioned	2019-10-04T13:41:57Z	-
dc.date.available	2021-01-01T00:03:06Z	-
dc.degree.grantor	Universidade de Santa Cruz do Sul	pt_BR
dc.description.resumo	Introdução: O estilo de vida e as más escolhas alimentares são motivos para o desenvolvimento da obesidade na adolescência. Objetivo: Avaliar a frequência de consumo alimentar de processados e ultraprocessados por adolescentes com excesso de peso, antes e depois de uma intervenção nutricional com três meses de duração, bem como a evolução do estado nutricional e do risco cardiovascular. Métodos: Estudo experimental, realizado com adolescentes com sobrepeso e obesidade, que participaram de uma intervenção nutricional, baseada em estratégias de educação alimentar e nutricional, com duração de três meses. Avaliou-se o a frequência de consumo de alimentos processados e ultraprocessados, o estado nutricional (Índice de massa corporal (IMC)/idade) e o risco cardiovascular (circunferência da cintura (CC)). Resultados: Totalizou-se 30 adolescentes, com idade média de 12,50±1,59 anos e 53,3% do sexo feminino. Houve redução no consumo de biscoito recheado (p=0,130), salsicha (p=0,006), salgados (p=0,153), achocolatado em pó (p=0,070), refrigerante (p=0,018) e sucos industrializados (p=0,012) após a intervenção, e diminuição do risco cardiovascular e do IMC/I. Discussão: Estudos semelhantes a atual pesquisa mostram conformidade com os resultados encontrados, onde indivíduos participantes de intervenções nutricionais obtiveram melhora nos hábitos alimentares e na avaliação antropométrica, evidenciando a importância da educação alimentar e nutricional. Conclusão: Os adolescentes, após 3 meses de intervenção, reduziram o consumo de alimentos que podem ser precursores para doenças crônicas não transmissíveis, além de terem reduzido o IMC/I e a CC. Resultados que enfatizam a relevância da criação de hábitos saudáveis e redução do excesso de peso para qualidade de vida.	pt_BR
Aparece nas coleções:	Nutrição

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