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http://hdl.handle.net/11624/264| Autor(es): | Guerra, Tiago |
| Título: | Análise e diagnóstico do sistema de produção de leite no Vale do Taquari - RS : retrospectivas e perspectivas. |
| Data do documento: | 2015 |
| Resumo: | A produção de leite faz parte da história e do desenvolvimento da região do Vale do Taquari, RS. Ao longo dos anos o setor agrícola sofreu diversas intervenções de investimentos que colocaram a região entre uma das principais do Brasil em relação a produtividade. Entretanto, ao mesmo tempo em que o desenvolvimento cresce surgem problemas de oferta e demanda e de desequilíbrio nos investimentos que colocam em crise o setor. Ao encontro da evolução da produção de leite no mundo, regiões de países desenvolvidos se destacam por serem capazes de encontrar o ponto ideal entre aumento de produtividade e investimentos, sendo a região da Galícia, na Espanha, um modelo de sucesso na implementação de produtividade na produção leiteira. Neste contexto realizou-se uma retrospectiva das ações e do desenvolvimento obtido na região Galega em um período de 10 anos com o propósito de avaliar as experiências e os resultados obtidos de modo a utilizar o conhecimento desta experiência na implantação de ações na região do Vale do Taquari. Após, realizou-se nova retrospectiva através de pesquisa em base de dados do Vale do Taquari e gerou-se nova base de dados atualizada para que fosse viável a comparação da evolução da região com relação a sua produção de leite. Através de pesquisa aplicada, explicativa e de observação compreendeu-se os fatos envolvidos no desenvolvimento destas duas regiões. Para realizar esta retrospectiva e comparar os dados aplicou-se pesquisa com amostragem probabilística onde apresentou-se comparação com os dados existentes. Foram gerados mapas para comparação dos resultados e sugeriu-se ações afim de utilizar os aspectos positivos encontrados na Galícia, gerando perspectivas para a produção do Vale. Conclui-se que a Galícia sofre com relação a algumas decisões do passado, sendo a redução do número de pequenas e médias propriedades um problema cada vez maior. O Vale do Taquari demonstra um crescimento significativo na produção de leite e na sua produtividade, entretanto sofre com inúmeras propriedades que se tornam insolventes. É necessária a ação de agentes externos junto ao produtor para que ele seja capaz de viabilizar a atividade no campo acrescentando renda e melhorando o desenvolvimento regional. |
| Resumo em outro idioma: | Milk production is part of history and development of the Vale do Taquari region. Over the years the agricultural sector has undergone several interventions in investments that put the region among the leading in Brazil when it is related to productivity. However, at the same time as the development grows arise supply problems of demand and imbalances in investments that put the sector into crisis. Seeing the development of milk production in the world, regions of developed countries stand out for being able to find the sweet spot between increased productivity and investments, being the Galicia region of Spain, a model of success in implementing productivity milk production. In this context there was a retrospective of the actions and the development obtained in the Galician region in a period of 10 years in order to assess the experiences and the results obtained in order to use the knowledge of this experience in the implementation of actions in the Vale do Taquari region Likewise, there was a retrospective through research in database of Vale do Taquari and was generated new database updated for it to be feasible to compare the evolution of the region with according to their milk production. Through applied research, explanatory and observation to understand the facts involved in the development of these two regions. To accomplish this retrospective and compare the data, it was applied a research with probabilistic sampling in order to make a comparison with the existing data. Maps were generated for comparison purposes and it has been suggested actions in order to utilize the positive aspects found in Galicia, generating perspectives for the production of the Vale. Finally, it was found that Galicia suffers over some past decisions, being the reduced number of small and medium properties an increasing problem. Vale do Taquari shows a significant increase in milk production and productivity, however suffers from numerous properties that become insolvent. External action is required by the producer so that it is able to promote the activity in the field adding income and improving regional development. |
| Nota: | Inclui bibliografia. |
| Instituição: | Universidade de Santa Cruz do Sul |
| Curso/Programa: | Programa de Pós-Graduação em Sistemas e Processos Industriais |
| Tipo de obra: | Dissertação de Mestrado |
| Assunto: | Leite - Produção - Taquari, Rio, Vale (RS) Planejamento estratégico Desenvolvimento regional |
| Orientador(es): | Nara, Elpídio Oscar Benitez |
| Coorientador(es): | Furtado, João Carlos |
| Aparece nas coleções: | Programa de Pós-Graduação em Sistemas e Processos Industriais – Mestrado |
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