Redes de abastecimento alimentar urbanas e organização espacial : a rede de supermercados em Macapá-AP.

Abstract

Cette thèse analyse les formes d'organisation des réseaux régionaux d'approvisionnement alimentaire, compte tenu de ces éléments nodaux espaces urbains et leurs zones d'influence. Nous cherchons à comprendre le fonctionnement des principales connexions entre les réseaux d'approvisionnement alimentaire en milieu urbain et de l'approvisionnement de la ville, dans les supermarchés Macapa (AP), dans le cadre d'une coupure de la réalité sous-régional Amazon. Étudie en particulier l'espace urbain et ses supermarchés Macapá que l'objet de l'analyse et que les réseaux d'approvisionnement affectent la dynamique de l'organisation territoriale et la transformation de la ville, étant donné que les manifestations de ces réseaux d'approvisionnement alimentaire dans la réalité urbaine de Macapá sont incorporés par des formes historiques de l'organisation territoriale qui ont favorisé la régionalisation fortement hiérarchisée et centralisée, qui relève actuellement Macapá point nodal tout périphérique, mis en place par les centres hégémoniques de la production et de la distribution de nourriture. De l'inquiétude à propos de la pénurie de la production alimentaire dans l'état d'Amapá, vise à identifier les principaux facteurs que les supermarchés reçoivent leurs réseaux d'approvisionnement alimentaire et leur influence sur la transformation de l'espace urbain et régional de Macapa, comment ils se comportent dans leurs stratégies d'approvisionnement alimentaire en milieu urbain, comme transformer l'espace urbain, occupant et en modifiant les relations commerciales traditionnelles, tandis que les éléments de courtiers réseaux de connectivité de l'offre alimentaire dans le territoire.