Estado nutricional e frequência de consumo de alimentos ricos em sódio por escolares.
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Resumo
Introdução: A nutrição é de extrema importância nos primeiros anos de vida, para um bom desenvolvimento a criança precisa de energia e fontes alimentares adequadas, além do que, nessa faixa etária os hábitos alimentares adquiridos, podem persistir na vida adulta. Objetivo: Verificar o estado nutricional e a frequência de consumo de alimentos ricos em sódio por escolares. Materiais e método: Estudo com delineamento transversal, realizado com escolares matriculados no 4° e 5° ano do ensino fundamental da escola estadual de educação básica de Encruzilhada do Sul/RS. Aplicou-se um questionário de frequência alimentar com alimentos fonte de sódio, e fez-se a aferição de peso/altura e circunferência abdominal, para identificação do estado nutricional pelo Índice de Massa Corporal para idade, e do risco cardiovascular, respectivamente. A análise dos dados foi descritiva. Resultados: A amostra foi composta por 23 escolares, com idade média de 10,69 anos, sendo 65,21% do sexo feminino. Observou-se que 78,26% estavam eutróficos, e 73,91% não tinham risco cardiovascular. Na análise da frequência de consumo de alimentos fontes de sódio pelos escolares avaliados, pode-se observar que a frequência ?nunca? predominou para todos os alimentos avaliados. Conclusão: Concluímos que a maioria dos escolares estava em eutrofia e com baixo risco cardiovascular. E que não houve um consumo habitual de alimentos ricos em sódio pela maioria dos escolares.
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Inclui bibliografia.
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Trabalho de Conclusão de Curso
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Local
Santa Cruz do Sul
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