Influência in vivo de nutrientes sobre a citoxicidade e estabilidade genômica associadas à sobrecarga de açúcar.
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Resumo
Existem evidências de que a hiperglicemia é o principal fator para origem e progressão do diabetes, esteja associada à genotoxicidade e a citotoxicidade. Além disso, há evidências de que certos minerais e vitaminas, tais, como o cromo (Cr), ferro (Fe) e vitamina C possam interferir no risco de desenvolver diabetes. O objetivo geral desta dissertação foi avaliar o efeito de nutrientes (cromo, ferro, vitamina C e açúcar invertido) na citotoxicidade, estabilidade genômica e estresse oxidativo associados à hiperglicemia in vivo (ratos Wistar). Após 17 semanas de ingestão de açúcar invertido, numa concentração de 32%, os ratos tornam-se obesos. Ao mesmo tempo, os ratos apresentaram um aumento significativo na gordura abdominal, possivelmente causada pelo aumento da ingestão calórica. Além disso, os ratos apresentaram tolerância à glicose diminuída, conforme avaliado pelo Teste de Tolerância à Glicose Intraperitoneal (ipGTT). Danos primários no DNA, avaliados pelo Ensaio Cometa, apresentaram-se aumentados no sangue, mas não no pâncreas. Não se observou aumento no estresse oxidativo no sangue, avaliado pela técnica de proteínas carboniladas. Além disso, nenhum aumento de danos cromossômicos ao DNA foi observado na medula óssea, conforme avaliado pelo teste de micronúcleos. A ingestão de Cr na forma de ClCr3 (58,4 mg/L) reduziu a glicemia e melhorou a tolerância à glicose em ratos pré-diabéticos. Concomitantemente, o Cr auxiliou na redução do IMC e reduziu a quantidade de gordura peritoneal, dado de forma isolada ou associado ao açúcar invertido. Apesar da concentração sanguínea de Cr ser mais elevada nos animais suplementados com Cr, àqueles animais que receberam Cr mais açúcar invertido apresentaram uma depleção do micronutriente. No que diz respeito ao dano primário no DNA, os grupos suplementados com Cr apresentaram danos mais elevados no sangue e mais baixos no pâncreas comparados aos grupos controle e açúcar invertido. Pelo ensaio de proteína carboniladas ou micronúcleos de medula óssea não se observou toxicidade celular. O Cotratamento com vitamina C, associado ou não com açúcar invertido, contribuiu para uma redução do peso e da gordura peritoneal e, consequentemente promoveu uma diminuição do IMC do grupo que recebeu vitamina C e açúcar invertido, que se assemelhou ao grupo controle, ao final do experimento. A vitamina C reduziu a glicemia de jejum dos animais de ambos os grupos suplementados com Vitamina C e, normalizou a tolerância à glicose do grupo que recebeu concomitantemente a vitamina C e açúcar invertido, igualando ao grupo controle. A sobrecarga de Fe atuou na diminuição da gordura peritoneal e da glicemia de jejum, mas não influenciou na obesidade e na tolerância à glicose de ratos pré-diabéticos. A concentração sanguínea de Fe não diferiu entre todos os grupos, entretanto a concentração de Fe no pâncreas apresentou-se diminuída. O grupo tratado com Fe apresentou maiores índices de dano no DNA no sangue, mas não no pâncreas. A sobrecarga de Fe não induziu estresse oxidativo, nem mutagenicidade. Concluímos com este estudo que o modelo de pré-diabetes induzido por overdose de açúcar invertido foi eficaz, uma vez que simulou as características metabólicas de pré-diabetes em seres humanos, envolvendo alterações no metabolismo da glicose, sem afetar significativamente a funcionalidade do pâncreas ou induzir danos cromossômicos ao DNA. Cr melhorou o metabolismo da glicose, no entanto induziu danos primários no DNA no sangue, mas não no pâncreas. Contudo, o Cr não aumentou o estresse oxidativo por proteínas carboniladas ou danos cromossômicos. No caso da vitamina C, o seu uso apresentou efeitos anti-obesogênico e hipoglicemiante. Já a sobrecarga de Fe não influenciou na tolerância à glicose e nem na obesidade. Além disso, a ingestão de Fe apenas influenciou na genotoxicidade no sangue, conforme avaliado pelo ensaio Cometa.
Nota
Inclui bibliografia.
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Tipo de obra
Dissertação de Mestrado
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Local
Santa Cruz do Sul
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