A commoditização do rural : uma análise a partir da bovinocultura de corte na região do COREDE Missões/RS.
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Resumo
Essa pesquisa trata do movimento de commoditização da produção rural a partir da análise de bovinocultores de corte na região do Conselho Regional de Desenvolvimento da Região das Missões (COREDE Missões), do Estado do Rio Grande do Sul. O objetivo é analisar este movimento commoditizador, que possui o viés homogeneizador da produção e do produto, no que tange os seus reflexos e repercussões sobre as formas de organização da produção, do trabalho e das relações sociais dos bovinocultores de corte na região missioneira. Propõe-se a identificar o grau de mercantilização da produção destes produtores, frente às distintas inter-relações que os produtores mantêm com o mercado, nas diferentes etapas de seu processo produtivo. O marco teórico metodológico utilizado é o de Formação Econômica e Social (F.E.S.), de modo a considerar as especificidades e particularidades do território, referentes aos aspectos históricos, culturais, econômicos, sociais, ambientais, geográficos e políticos na construção de sua territorialidade. Para isso, foram realizadas entrevistas semiestruturadas com vinte e um (21) bovinocultores de corte da região das Missões, entre outubro e novembro de 2017, considerando os aspectos produtivos e as distintas percepções dos produtores. As entrevistas foram direcionadas de acordo com os diferentes ciclos de produção da bovinocultura de corte: criador, recriador/terminador, criador/recriador e ciclo completo. Buscou-se analisar os produtores e seus ciclos de produção, conforme a sua inter-relação com o mercado, através de um maior ou menor grau de integração ou mercantilização produtiva. Assim, os produtores foram tipificados quanto ao seu grau de mercantilização da produção: o ciclo de cria foi classificado em uma dinâmica de mercantilização incompleta forte; o ciclo de recria/terminação, tipificado com elevada integração com o mercado, ou seja, em um processo de mercantilização completa; o ciclo de cria/recria, está classificado em uma dinâmica de produção interna sustentável, caracterizado por apresentar baixa integração ao mercado; o ciclo completo, na perspectiva de mercantilização incompleta forte. Percebe-se uma grande heterogeneidade dos produtores, tanto em relação a aspectos produtivos, quanto em relação a aspectos históricos, culturais, geográficos e sociais. Além disso, foram distinguidos dois tipos de bovinocultores em relação à sua inserção no mercado. O primeiro desempenha uma lógica produtiva de sustentabilidade, enquadrando-se nesta perspectiva os ciclos de cria e de cria/recria. O segundo exerce uma lógica de produção voltada ao mercado (ou de racionalidade econômica), representados pelos ciclos de produção de recriador/terminador e de ciclo completo. Quanto mais integrados e inseridos ao mercado, ou quanto maior for o seu grau de mercantilização da produção, mais conectados estarão seus processos produtivos, na lógica de reprodução global, interligados ao movimento de commoditização – ou de padronização das atividades (produto global). Assim, a tendência da integração com o mercado dos produtores (movimento de commoditização), irá repercutir, por consequência, em maior ou menor grau, sobre as formas de organização produtiva, do trabalho e das relações sociais no âmbito de suas distintas trajetórias de desenvolvimento, de acordo com suas especificidades e particularidades territoriais
Nota
Inclui bibliografia.
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Tipo de obra
Tese de Doutorado
Local
Santa Cruz do Sul
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